赤水液酒恭祝广大消费者羊年大吉，阖家幸福，万事如意！

　　茅台镇赤水液酒文化研究中心学习分享

　　在中华民族绚丽多姿的众多节日中，农历正月初一——春节，是悠久、隆重、富有民族特色的；在春节的众多习俗中，饮酒又是非常重要的。

　　春节食俗是极富民族特色的文化活动，其中饮春酒的习俗历史非常悠久。

　　关于春酒，《诗经?幽风》中有“为此春酒，以介眉寿”的诗句，后世便多用“春”字为酒名。晋代陶渊明的《和刘柴桑》诗云：“谷风转凄薄，春醪解饥劬”，其中的“春醪”指的就是当时生产的一种名酒。唐代司空图的《诗品?典雅》一文中有“玉壶买春，赏雨茆屋”的记述，其中提到的“春”也是指酒。?

　　北周诗人庾信有诗云：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”这首诗点出了饮春酒除了欢庆佳节外，更主要的目的是驱除恶秽之气，以求长命百岁。

　　古时候过春节，人们都要喝一些用中药浸泡的保健酒。椒柏酒是其中之一，用柏叶、花椒浸泡，是春节的特定习俗酒；饮酒前，还要致新年祝辞，称之为“椒花颂”。除了椒柏酒之外，还有屠苏酒。屠苏酒早见于南朝的《荆楚岁时记》：“正月一日，长幼以次贺拜，进屠苏酒。”相传，屠苏酒是三国时名医华佗的配方，采用多种原料浸泡而成，具有防疫、保健作用，是春节的特定保健酒。大诗人苏东坡诗云：“但把穷愁博长健，不辞饮屠苏。”唐朝的顾况也曾作《岁日作》：“不觉老将春共至，更悲携手几人全。还丹寂寞羞明镜，手把屠苏让少年。”这种春节饮酒的文化习俗，都代表着新旧更替的意义。?

　　其实的春节节日，在大多数人的记忆和实际生活中，除夕胜于春节。人们都说是过年（除夕），老百姓看重的是家人聚在一起过年，吃团圆饭。总结（纪念、庆祝)过去一年的结束，期盼祈祷新的一年的开始，可惜国家假日办没有把过年（除夕）当做节日，没有假期，害的多少人因为过年回家团聚成为困难和奢望！虽然除夕之后是春节，但是南方人除夕夜家人吃团圆饭必然饮酒，而春节初一一般都是吃汤圆的。（呼吁国家假日办重新考虑制定放假问题，研究除夕文化，强化除夕节日）

　　早在西周时期，人们为庆祝一年的丰收和新的一年的到来，就捧上美酒，抬着羔羊，聚在一起，高举牛角杯，同声祝贺，从此，开了过年饮酒的先河。到了汉代，“年”作为一个重大节日逐渐定型。到了这一天，家人放过爆竹后欢聚一堂饮椒柏酒，而且是让年龄小的先饮。东汉时期，初一(又叫元旦)黎明时，各级官吏都要到朝廷给行贺年之礼，也兴致勃勃地接受群臣的朝贺，名日“正朝”。汉制规定，群臣入宫朝拜需根据品位的高低带不同的礼品，也要设宴款待群臣，两千石以上的官员都可以参加御宴。元、清两朝的蒙、满两族入主中原后，也都积极汲取汉文化，极重元旦朝贺之礼，把赐宴当作笼络人心的有效手段。元诗人萨都刺《都门元日》一诗写道：“元日都门瑞气新，层层冠盖羽林陈。云边鹄立千官晓，天上龙飞万国春。宫殿日高腾紫霭，萧韶风细入青曼。太平天子恩如海，亦遣椒觞到小臣。”

　　汉民族向有“守岁”的习俗，“除夕达旦不眠，谓之守岁”(周处《风土记》)。唐代宫中守岁，常常大摆宴席，让侍臣应制作诗，歌舞升平。初唐诗人杜审言的《守岁侍宴应制》诗写道：季冬除夜迎新年，宫阙星河低拂树，弹琴奏即梅风入，俗向正元歌万寿，帝子王臣捧御筵。殿庭灯烛上熏天。对局深钩柏雨传。暂留欢赏寄春前。

　　宋时不仅“守岁”，还有“馈岁”、“别岁”等花样，样样都离不开酒，“士庶不论贫富家……如同白昼，围炉团座，酌酒唱歌”，“守岁之事，虽近儿戏，然而父子团圆把酒，笑歌相与，竟夕不眠，正人家所乐为也”。

　　当今时代，人们吃完团圆饭，围坐一起观看中央台“春节晚会”（应该是除夕迎新晚会），或有亲朋串门，大家一起喝酒聊天，互道新春之喜。

　　过年了，喝点酒吧。

　　君饮孟台酒，富贵伴君走。